O Dia das Mães figura entre as datas mais relevantes para o setor de alimentação fora do lar no Brasil. Em 2024, segundo o Índice Cielo do Varejo Ampliado (ICVA), o comércio registrou alta de 6,8% nas vendas. A projeção para 2025 segue otimista, pois uma pesquisa realizada por CNDL, SPC Brasil e Offerwise aponta que 80% dos brasileiros pretendem celebrar a data.
Para bares e restaurantes, trata-se de uma chance valiosa para atrair clientes e aumentar o faturamento. No entanto, para aproveitar ao máximo essa ocasião, é necessário mais do que boa vontade: planejamento, inovação e recursos digitais se tornam aliados indispensáveis.
Conforme Isaac Paes, CMO da Goomer, empresa especializada em soluções digitais para o setor, o Dia das Mães representa um momento carregado de significado. Estabelecimentos que se preparam com antecedência, atualizam seus cardápios e utilizam tecnologia para qualificar o atendimento aumentam as chances de fidelizar clientes para outras ocasiões ao longo do ano.
Estratégias para se destacar no Dia das Mães
1 – Crie um cardápio exclusivo e atrativo
Desenvolver pratos especiais para a data, com apresentação caprichada e preços promocionais, pode certamente despertar o interesse do cliente. Fotos bem produzidas e descrições claras nos canais digitais também impactam positivamente os pedidos.
2 – Invista em combos para grupos familiares
Oferecer refeições pensadas para duas ou mais pessoas ajuda a atender famílias que buscam praticidade e proporciona aumento no valor médio dos pedidos. De acordo com a ABIA (Associação Brasileira da Indústria de Alimentos), datas comemorativas elevam esse ticket em até 30%. Viabilizar agendamentos de retirada ou entrega também melhora a experiência e evita sobrecargas operacionais.
3 – Ative campanhas com cupons e vantagens
Descontos válidos para o Dia das Mães ou para uma próxima visita estimulam a recorrência. Por isso, restaurantes que integram cupons aos cardápios digitais observam aumento expressivo na adesão, conforme dados da Goomer.
4 – Antecipe a divulgação nas mídias sociais
Usar imagens reais e legendas envolventes para apresentar o menu especial ajuda o público a se planejar. Inclusive, informações claras e links diretos para pedidos contribuem para uma conversão mais alta.
5 – Simplifique o atendimento com soluções digitais
Em datas movimentadas, o uso de cardápios digitais por QR Code ou tablet acelera pedidos, reduz erros e aumenta a rotatividade das mesas, otimizando, assim, tanto o atendimento quanto a experiência do cliente.
6 – Garanta uma operação fluida e bem estruturada
Desde o abastecimento do estoque até o treinamento da equipe e os ajustes na logística, cada etapa precisa estar alinhada. Por fim, segundo Paes, promoções eficazes dependem de uma execução impecável, e a tecnologia desempenha um papel essencial ao integrar processos e assegurar que tudo ocorra sem gargalos.
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