Acompanhando as direções de mercado voltadas para a diversificação e o crescente interesse dos consumidores por opções mais saudáveis, a Cargill está expandindo sua linha de produtos para atender à demanda por alimentos com zero adição de açúcar. Dessa forma, anuncia o lançamento do Genuine Zero, um chocolate elaborado sem adição de açúcares. Contudo, sendo especialmente direcionado para o setor de confeitaria, panificação e sorvetes.
Com um padrão de qualidade premium e um sabor verdadeiramente excepcional, o Genuine Zero é uma alternativa sem lactose. Além disso, possui 40% de cacau, sendo adoçado com Eversweet, uma das mais recentes soluções tecnológicas da Cargill. Ele faz parte do portfólio de adoçantes de alta intensidade. Ademais, produzido com 100% de manteiga de cacau, sem qualquer adição de outras gorduras vegetais, garante um sabor intenso, uma textura macia e um brilho irresistível.
Esta inovação surge em resposta à crescente demanda de clientes e às pesquisas realizadas junto aos consumidores interessados em opções sem adição de açúcar. O Genuine Zero chega ao mercado na forma de kibbles – pequenos pedaços retangulares de chocolate projetados para facilitar o derretimento e o manuseio. Este chocolate, disponível em embalagens de 25 kg, permite a fabricação de uma ampla variedade de produtos. Ou seja, incluindo ovos de Páscoa, barras de chocolate, coberturas para wafers, entre outros produtos, além de servir como cobertura para sorvetes.
Genuine Zero: saúde e sabor em ascensão
De acordo com a pesquisa Health Focus realizada pela Cargill, 61% dos consumidores latino-americanos afirmam que os alimentos processados poderiam se tornar mais saudáveis se o teor de açúcar em suas formulações fosse reduzido. Isso reflete a crescente preocupação dos consumidores com a redução do consumo de açúcar. E também pela busca por opções mais saudáveis em suas escolhas diárias, na tentativa de satisfazer tanto as necessidades de indulgência quanto as preocupações com a saúde.
Ludmila Roseiro, líder da Categoria de Health & Nutrition da Cargill, enfatiza que há um estigma comum em relação ao chocolate sem adição de açúcar, principalmente ligado à suposta falta de sabor. Ela destaca que com o Genuine Zero, desafia-se essa percepção. Além disso, demonstra-se ao mercado que se torna plenamente possível redescobrir o prazer associado a esse tipo de produto. Ludmila ressalta que essa iniciativa visa atender tanto aos consumidores que procuram manter hábitos alimentares saudáveis quanto àqueles que enfrentam restrições específicas em suas dietas.
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