A conhecida fabricante de doces de leite Reserva de Minas está completando seus 25 anos. E, em comemoração, está lançando um dos seus clássicos, o Dulce de Leche nas versões Brigadeiro, Maracujá, Limão e Chocolate em baldes de 5 kg. Além disso, o Doce de Laranja em Calda e sua deliciosa Cocada Cremosa em latas de 5Kg, a fim de atender os segmentos da indústria e do food service.
Com isso, estes lançamentos trazem o sabor dos doces mineiros em quantidades ajustadas para uso em padarias, confeitarias e outros negócios. O leite usado na fabricação é produzido no sul de Minas Gerais e com frutas cultivas na fazenda da família Salles, que fundou a empresa.
Portanto, com esse movimento, a empresa ruma à expansão, com foco na produção de produtos diferenciados, para atuar nestes segmentos.
“Para crescer no food service estamos investindo na ampliação da nossa fábrica, que praticamente vai dobrar de tamanho, e no desenvolvimento de doces exclusivos que podem ser utilizados como recheios e coberturas e também na fabricação de pães, bolos e sorvetes para atender a indústria”, conta Eduardo Sales, diretor da Reserva de Minas.
Reserva de Minas: 25 anos de tradição
A empresa, fundada em 1998, teve o propósito de levar a nível nacional a cultura gastronômica mineira. Atualmente, ela está localizada na BR 267 no município de Machado, no sul do estado. A família Salles Dias, que fundou a marca, trocou a cafeicultura e a pecuária pela produção artesanal de doces.
Assim, toda a história começou com o Doce Nata Suíça, feito com leite de gado pardo, criado na fazenda própria. O doce fez tanto sucesso que a família decidiu investir nessa linha de produção de doces, como o Milk Sweet, uma versão mais elaborada do doce de leite mineiro. No mesmo objetivo, iniciou a produção do Dulce de Leche, uma versão caramelizada no mesmo padrão do doce argentino.
Além dos produtos citados, à base de leite, a Reserva de Minas também tem a linha de doces de frutas, como as Goiabadas Cremosa, Cascão de Colher, Cascão Caseira e Cascão em Pedaços, entre outros. Há também as geleias feitas com goiaba, jabuticaba, morando, amora, entre outras frutas e doces para corte, em estilo retrô.
Além de tudo, para os que possuem restrição alimentar, existe a linha Zero Açúcar. Ela traz alguns dos seus doces e as geleias adaptados sem o ingrediente.
Com o propósito de atender o segmento de food service, estão disponíveis as opções de doces cremosos em embalagens de 4,8 kg, 5 kg e 9,8 kg.
Por fim, a Reserva de Minas é uma empresa focada na sustentabilidade, garantindo a qualidade nas matérias-primas dos produtores locais e frutas do próprio pomar. Você pode encontrar os produtos da marca nas principais redes de varejo, em empórios, marketplaces e em seu e-commerce.
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