Quem resiste a uma sobremesa deliciosa e com um toque especial de café? O Pavê de Café com toque crocante de castanha-de-caju é certamente a combinação perfeita entre a suavidade do creme e o sabor marcante do café, enriquecido com a crocância das castanhas-de-caju. Além disso, essa receita vai surpreender o seu paladar e encantar todos os que provarem.
O creme leva café solúvel, leite integral, amido de milho e açúcar; portanto, o resultado é uma textura cremosa e doçura na medida certa. Para enriquecer ainda mais o sabor, duas latas de creme de leite adicionam cremosidade, enquanto as castanhas-de-caju proporcionam um toque de crocância.
A montagem do pavê é uma verdadeira arte. Ou seja, os biscoitos champanhe são cuidadosamente umedecidos na mistura de café, garantindo que cada camada esteja repleta do sabor marcante dessa bebida tão adorada. Em uma travessa ou taças individuais, as camadas de creme e biscoitos se alternam em um jogo de sabores e texturas.
Assim, para finalizar, castanhas-de-caju e chocolate ao leite ralado dão o toque final de elegância ao pavê, tornando-o ainda mais irresistível aos olhos.
Prepare essa tentação em sua cozinha e encante-se com os elogios que virão. Dessa forma, seja para uma ocasião especial ou para surpreender a família e os amigos em um dia comum, o Pavê de Café com castanha-de-caju é uma escolha perfeita para adoçar a vida com sabor e aconchego. Aproveite e delicie-se com essa experiência gastronômica única!
Ingredientes do Pavê de Café
Creme
- 4 colheres (sopa) de Café Solúvel
- 2 xícaras de Água quente
- 2 xícaras de Leite Integral
- 2 colheres (sopa) de Amido de Milho
- 8 colheres (sopa) de Açúcar
- 2 latas de Creme de Leite
- 120 g de Castanha-de-caju
Montagem/Decoração
- 30 g de Castanhas-de-caju
- 2 pacotes de Biscoito Champanhe
- 50 g de Chocolate ao Leite
Modo de Preparo do Pavê de Café
1 – Em primeiro lugar, comece diluindo o café na água quente e reserve para utilização posterior.
2 – Em seguida, em uma panela, misture o leite, o amido de milho, o açúcar, o creme de leite com soro e metade do café previamente diluído no passo 1. Depois, leve ao fogo e mexa sem parar até que a mistura engrosse. Retire do fogo, adicione as castanhas-de-caju e misture bem. Caso prefira, é possível adicionar mais açúcar à receita conforme o seu gosto pessoal.
3 – Umedeça os biscoitos na outra metade da mistura de café. Então, monte o pavê em uma travessa ou em copinhos individuais, alternando camadas de creme e biscoito. Para finalizar, acrescente castanha-de-caju e chocolate ralado.
4 – Por fim, deixe o pavê na geladeira por aproximadamente 3 horas, servindo-o gelado.
Créditos – Destaque: Murilo Gagliardi
